Descrizione
Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) Area Nord dell'ASL Lecce ha trasmesso al Comune di Galatina una nota relativa a una comunicazione della Regione Puglia. La Regione segnala un aumento di casi di tossinfezione alimentare causati da Salmonella e associati al consumo di pomodori freschi crudi.
Gli utenti delle mense scolastiche e delle strutture assistenziali e sanitarie sono particolarmente vulnerabili. Per questo, a scopo precauzionale, l'ASL ha invitato gli operatori della ristorazione collettiva a sospendere temporaneamente dai menù l'uso e la somministrazione di pomodori freschi crudi. Il provvedimento riguarda i centri cottura e i punti di distribuzione dei pasti destinati ad asili nido, scuole dell'infanzia, primarie e secondarie (pubbliche e private), strutture socio-assistenziali e socio-sanitarie, ospedali, case di cura e, in generale, le categorie fragili della popolazione.
Nei menù i pomodori crudi potranno essere sostituiti con altri ortaggi o vegetali cotti.
La misura è in vigore da subito. Resterà valida fino a una nuova comunicazione formale dell'Autorità sanitaria competente, che il Comune provvederà a rendere nota.
Per informazioni: SIAN Area Nord – ASL Lecce, viale Don Minzoni 8, Lecce – tel. 0832 215398 – e-mail sian@asl.lecce.it